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J'ay la mort aux rats et aux souris !
Entonnoirs, bons forets et outils !
Ça, chalans, curez les puits!
Argent cassé, vieille monnoye!
L'esmouleur, gagne petit!
Croye de Champagne, croye!
Oublie, oublie, où est-il !

A deux liards la chanson tant belle!
Douce meure, gentil fruit nouveau !
A mes beaux cerneaux !
Noix nouvelle !

Carpendus, poire de certeaux !
Gros fagots, seiches bourées !
A mes beaux navets.
Chicorée, chicorée !

Argent de mes gros balets !
Noir à noircir!

Couvercle à la lessive !
Peigne de buys!
Gravelée !

J'ay du bon laict!

A l'escaille vive!

Chaudronier, ça !

Qui est-ce qui veut de l'eau ?
Gentil vin blanc et clairet!
Esguillettes de feu teintes!
Argent de fin trebuchet!
Ver, verjus! Oignons à la botte!
Harang soret! Panets, beaux panets!
Beau cresson, carottes, carottes !
Pois verds, pois! feves de marais !
Prunes de Damas ! cerises!

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De bon encre pour escrire !
Beaux melons! beaux artichauts!
Harangs, maquereaux de chasse!
A refaire les soufflets et les seaux !
Citrouille, filasse, filasse!
Qui a des vieux chapeaux?
Vieux bonnets !

Fromages de cresme !
Aux racines de persil!
Raves douces, belles asperges!
Beau houblon! Peau de lapin !
Gerbe de froment!
Fouarre nouveau, fouarre !
l'ons, ratelets, chambriere de bois!
Beau may de houx!

A la pierre noire !

Rubans blancs, beaux lacets!
A trente escus l'émeraude
Et l'anneau de grand valeur!
Feves cuites toutes chaudes !
Pain d'espices pour le cœur!
Beaux chapelets, couronne royalle!
Mes beaux coings! pesche de corbeille!
Beaux poireaux! gros navets de balle!
Beaux bouquets! Qui veut du laict?
Figues de Marseille !
Beaux metis! carpes vives!
Beaux espinards! lard à poids!
Escargots! tripes de mourue!

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RECETTE POUR GUERIR

L'EPIDEMIE 1.

Si désir de guerir avez,
Recipe, si vous le trouvez,
Deux Bourguignons de conscience,
Sans ordure deux Allemands,
Sans arrogance deux Champenois,
Et sans trahison deux Anglois,
Sans braverie deux Picards,
Avec deux hardis Lombards,
Et pour mettre la chose à fin,
Deux prud'hommes de Limousin :
Broyez en un mortier d'estoupes,
Et trempez là dedans vos soupes.
Si avez bonne galimafrée,
One telle n'en fut trouvée,
Pour défendre l'Epidemie.
Mais que l'on n'y croira mie.

1 Cette recette est une facétie toute parisienne, qui retrouvait son à-propos toutes les fois que l'épidémie, peste ou maladie contagieuse, si fréquente autrefois, désolait de nouveau la capitale. Elle est réimprimée, dans l'édition de Troyes, d'après l'édition gothique que nous avons citée plusieurs fois et qui fut imprimé d'abord vers 1500 sous le titre des Rues de Paris.

FIN

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