 | Jean-Antoine-Claude Chaptal (comte de Chanteloup) - Agricultural chemistry - 1823 - 494 pages
...la couleur, la pesanteur sont absolument identiques; et l'on peut défier l'homme le plus habitué à juger ces produits ou à les consommer,, de les distinguer l'un de l'autre. La seconde espèce de sucre est celle qu'on extrait du moût rapproché du raisin : celleci se présente... | |
 | Jean Anthelme Brillat-Savarin - Food - 1838 - 512 pages
...pesanteur sont « absolument identiques ; et l'on peut défier « l'homme le plus habitué à juger ses produits « ou à les consommer, de les distinguer...préjugés et de la peine que la vérité trouve à s'é(1) On peut ajouter qu'à sa séance générale, la Socioté d'encouragement pour l'industrie nationale... | |
 | Jean Anthelme Brillat-Savarin - Gastronomy - 1850 - 302 pages
...couleur, la pesanteur, sont absolument identiques, et l'on peut » défier l'homme le plus habitué à juger ces produits ou à les » consommer de les...l'autre. » On aura un exemple frappant de la force des préjugés.et de la peine que la vérité trouve à s'établir, quand on saura que, sur cent sujets... | |
 | Eustache Marie P.M.A. Courtin - 1851 - 410 pages
...la couleur, la pesanteur sont absolument identiques; et l'on peut défier l'homme le plus habitué à juger ces produits, ou à les consommer, de les distinguer l'un de l'autre » (l). Toutefois, celle identité absolue des sucres de canne et de betterave n'est applicable qu'à... | |
 | P. Doré - 1857 - 514 pages
...des diverses « plantessont tellement identiques, que l'on peut défier l'homme « le plus habitué à juger ces produits ou à les consommer de « les distinguer l'un de l'autre. » Les mélasses provenant du raffinage servent principalement dans les fabriques de pain d'épices... | |
 | Brillat-Savarin - Gastronomy - 1864 - 506 pages
...couleur, la pesanteur, sont absolument iden» tiques , et l'on peut défier l'homme le plus habitué à juger » ces produits ou à les consommer de les...sucre avec de la betterave. I On peut ajouter qu'à sa séance générale, la Société d'enconragement pour l'industr,e nationale a décerné une médaille... | |
 | Brillat-Savarin - 1866 - 400 pages
...défier l'homme le plus habitué à juger » ces produits ou à les consommer de les dis» tinguer l'un de l'autre. • On aura un exemple frappant de...qu'on puisse faire du sucre avec de la betterave. DtVERS USAGES DU SUURE. — Le sucre est entré dans le monde par l'offlcine des apothicaires. ll devait... | |
 | C. J. A. M. de Colnet du Ravel - 1870 - 530 pages
...des bestiaux. « teur, sont absolument identiques, et l'on peut défier « l'homme le plus habitué à juger ces produits ou à les « consommer de les...s'établir, quand on saura que, sur cent sujets de la Grande-Brelagne pris indistinctement, il n'y en a pas dix qui croient qu'on puisse faire du sucre avec... | |
 | Alphonse Landry - 1872 - 98 pages
...la couleur, le pesanteur, sont absolument identiques, et l'on peut défier l'homme le plus habitué à juger ces produits ou à les consommer, de les...peine que la vérité trouve à s'établir, quand ou saura que sur cent sujets de la Grande Bretagne, pris indistinctement, il n'y en a pas dix qui croient... | |
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Le goût, la cris» tallisation , la couleur, la pesanteur, sont absolument iden» tiques , et l'on peut défier l'homme le plus habitué à juger » ces produits ou à les consommer de les distinguer l'un de » l'autre. » On aura un exemple frappant... 