Auberges et salons. 3d ed |
Common terms and phrases
assez auberges Belbèze bœuf Boufflers bourgeois C'était capitaine carrosse cause causerie chaise Chanaleilles cher cheval Choiseul choses Cibeins coche colonel compagnie comte comtesse Condamine conversation convives Corresp cour coûte croix de Saint-Louis cuisine d'ailleurs d'Arod d'autrefois d'esprit dames dépenses dîner dîners dire duchesse écrit madame époque femme fourchettes Francheleins Gallier garnison gens goût Helvétius heures hommes hôtelleries hôtels jolie jour l'auberge l'hôtel de Rambouillet Lettre lieutenant litière livres logis Longevialle Louis XIV Louis XVI luxe Lyon madame de Lambert madame de Sévigné madame de Tencin Madame Doublet madame du Deffand madame Geoffrin madame Vigée-Lebrun mademoiselle maison manger maréchal marquis de Tournon marquise mars médiocre ment menu n'était Necker noblesse officiers parfois passer personnes petite plaisir plaisirs plats Pont-du-Château potages raffinés recrues régiment repas rien rôti route royale salon service servir seulement société sorte souper table Tain tion versation viande voiture Volude voyage voyageurs XVIIIe siècle
Popular passages
Page 227 - Je la lui donnais tout entière, et sans effort; car personne n'a jamais parlé avec plus de justesse, de netteté et de rapidité, ni d'une manière plus noble et plus naturelle. Son esprit n'emploie ni tours ni figures, ni rien de tout ce qui s'appelle invention.
Page 215 - Corbinelli me mande des merveilles de la bonne compagnie d'hommes qu'il trouve chez mademoiselle de l'Enclos ; ainsi elle rassemble tout sur ses vieux jours , quoi que dise...
Page 240 - Pour l'arrêter tout-à-fait, elle le pria de couper une poularde ; et voyant qu'il tirait de sa poche un petit couteau , elle lui dit : Monsieur , pour réussir dans ce pays-ci , il faut de grands couteaux et de petites histoires.
Page 303 - Rousset1, n'appartenait pas exclusivement au roi ou à l'État. Elle appartenait par parcelles à tous les officiers, soit qu'ils eussent été •gratifiés de leurs charges, soit qu'ils les eussent acquises à beaux deniers comptants. Un régiment, une compagnie d'infanterie ou de cavalerie, étaient une propriété réelle.
Page 143 - En général, la cuisine a cela de commun avec les lois, qu'il ne faut pas la voir faire pour la trouver bonne. «Quelques personnes redoutent à table une salière renversée et le nombre treize. Ce nombre n'est à craindre qu'autant qu'il n'y aurait à manger que pour douze. Quant à la salière, l'essentiel est qu'elle ne verse point dans un bon plat.
Page 132 - Si je pouvais espérer deux assiettes de ces confitures dont je ne méritais pas de manger autrefois, je croirais vous être redevable toute ma vie.
Page 158 - Eh bien, reprend le cardinal, cet officier et cette dame ne sont-ils pas arrivés ensemble ? Les gens bornés comme vous voient toujours tout en mal ; vous verrez qu'ils s'accommoderont très bien et il n'ya pas la plus petite réflexion à faire.
Page 235 - ... privilégiés que la nature a désignés à leur entrée dans le monde. M. de Buffon disait que M. Helvétius aurait dû faire un bail de plus et un livre de moins.
Page 105 - ... onze lieues. On en faisait six dans une charrette à bœufs ; on s'arrêtait au Lion-d'Angers, gros bourg que traversait l'ancienne route royale de Laval ; on soupait à l'unique auberge de la Boule d'or ; on couchait dans l'unique chambre destinée aux hôtes privilégiés. Cette chambre avait quatre lits à quenouilles avec d'épais rideaux derrière lesquels on défaisait et refaisait sa toilette ; autant qu'on le pouvait, on entreprenait le voyage avec des amis, de façon à s'assurer, dans...
Page 132 - Voilà tout ce que j'ai de maximes que vous n'ayez point. Mais, comme on ne fait rien pour rien, je vous demande un potage aux carottes, un ragoût de mouton et un de bœuf, comme ceux que nous eûmes lorsque M.