Annales, de la Société d'agriculture, sciences, arts et commerce du Puy, Volume 6 |
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Popular passages
Page 208 - Un homme paraît grossier, lourd, stupide, il ne sait pas parler, ni raconter ce qu'il vient de voir; s'il se met à écrire, c'est le modèle des bons contes, il fait parler les animaux, les arbres, les pierres, tout ce qui ne parle point : ce n'est que légèreté, qu'élégance, que beau naturel, et que délicatesse dans ses ouvrages.
Page 208 - Nicomède, d'Héraclius; il est roi, et un grand roi; il est politique , il est philosophe : il entreprend de faire parler des héros , de les faire agir; il peint les Romains; ils sont plus grands et plus Romains dans ses vers, que dans leur histoire.
Page 238 - ... d'astrologie. Un cœur naturellement droit et simple avait été en lui une grande disposition à la piété. La sienne n'était pas seulement solide ; elle était tendre , et ne dédaignait pas certaines petites choses qui sont moins à l'usage des hommes que des femmes , et moins encore à l'usage des mathématiciens , qui pourraient regarder les hommes ordinaires comme des femmes. Il ne se permettait point d'en savoir plus que le peuple en matière de religion. Il disait en propres termes...
Page 115 - Ces trois méthodes sont suivies simultanément et à des degrés divers dans toutes les contrées de l'Europe. Il fut un temps où la première dut être exclusive partout , comme elle l'est encore chez les Arabes et les Hottentots, comme elle l'est, par la force des choses, dans la moitié de l'année , chez les agriculteurs montagnards des peuples civilisés. La seconde remonte à la plus haute antiquité. Une botte de foin servait d'étendard aux fondateurs de Rome , et il est question d'herbe...
Page 114 - Le bétail le moins nombreux et le moins productif, dans une étendue donnée , est celui qui pâture en liberté sur des sols où la végétation est abandonnée à la nature , et où la faux ne passe jamais. Vient ensuite celui qui est nourri sur des sols dont l'herbe spontanée , devenue plus succulente par les travaux de l'homme , est , en partie du moins , desséchée et emmagasinée pour la nourriture du bétail pendant la saison rigoureuse. La troisième méthode , plus féconde , consiste...
Page 110 - ... pas du tout. L'acte de la rumination était alors pour la vache mollement couchée dans la prairie , une distraction , un amusement , l'effet de l'habitude : même chose peut arriver aux bêtes bovines alimentées avec des végétaux cuits , sans le moindre détriment pour l'acte digestif.
Page 109 - ... subite de la rumination dans presque toutes les maladies du bétail même les plus légères. On ne peut attribuer cette inertie à la faiblesse musculaire , puisque, dans cet état, l'animal peut» faire plusieurs lieues , comme je m'en suis assuré en traitant le typhus de i8i4. Le premier signe de cette grave maladie était souvent la cessation de la rumination. On se hâtait de vendre , et souvent au loin , l'animal qui offrait ce symptôme. Heureux quand c'était pour la boucherie : car...
Page 106 - Ce fluide arrive même dans la bouche du veau comme dans celle de l'agneau et de l'enfant à la mamelle. On nourrit et même l'on engraisse, sur les montagnes d'Auvergne, des porcs uniquement avec du petit lait , résidu de la fabrication des fromages. Et si , pour digérer ce liquide , la salive est nécessaire , on ne peut pas dire que la sécrétion en soit provoquée par un mouvement des mâchoires. Les veaux à la mamelle ne ruminent pas plus que les porcs ; et , sur les montagnes d'Auvergne...
Page 116 - ... sont complètement inconnues. La quatrième méthode , bien supérieure à toutes les autres, se propagera-t.elle avec plus de rapidité? Sentira-t-on bientôt que c'est principalement après avoir subi la cuisson , que , pour notre bétail comme pour nous-mêmes , les alimens sont le plus riches en principes alibiles, sous une masse donnée , le plus savoureux , le plus faciles à être digérés et assimilés. J'aime à voir, dans un avenir peu éloigné, cette grande révolution. Elle sera...
Page 111 - Ce n'est pas seulement les bêtes bovines , mais encore les bêtes à laine et même les chevaux , que , dans la Flandre française , on alimente avec succès , en leur donnant pour toute nourriture des soupes de fourrage dont la pomme de terre est la base. Ce...